为了保证教学的质量，在办学的理念上，必须置于现代教育体系之中，遵循办学培训规律，实现教学手段现代化和教育方法科学化，重视人才培养模式多层次、多样化；在专业工程设置和课程组合上，要适应市场实际的需求和产业结构的调整。社会力量办学有特色同时，与社会的需求信息多沟通，全面提高培训质量。

　　在教学硬件方面，本中心以务实的工作态度，开拓创新，自始至终抓好各项专业工种的教学设备，使学员能够及时掌握流行设备的操作技能。实操场地设置都达到甚至超过国家职业标准要求，特别是中式烹调师，中式面点师技能场地设备齐全，能与星级酒店相比美，美容美发与大型的美容院、发廊相关无已，在机械类，购置了 5 台全自动橡胶硫化机 Y79 — 500 型、 5 台钻铣床、 8 台火花线切割、 10 台普通车床（广州机床厂）、 2 台数控车床（ CK6132 广州产、 NUMTURN420NC 深圳产）、牛头刨床等设备，使学员通过技能培训就能就业。另如美容、美发的职业技能培训当中，也不断更新换代，除培训传统的美容、美发、保健按摩只有手法的基本功外，还有增加了香 熏 SPA 、 SPA 水疗、彩光嫩肤、芳香精油、 IPA 光了嫩肤、红外线太空舱、皮肤（头发）分析测试仪、微电脑治疗探测仪；三度空间立体发雕剪、电脑陶瓷烫发、弱酸阳离子烫发、游到子深层护发、调整色彩、软件、洗色、补色等应用技术的培训；在保健按摩的培训增加中式、泰式、西式、药疗、火离子足疗、火炮冰疗沐足、冰离子沐足等内容，让学员掌握到技术的本领和新的知识，新的技术设备的使用，为学员再就业、创业提供有利条件。

　　在教学软件方面，我们立足在聘任老师上走品牌路线，所聘任的教师有大专院校的教授、讲师，有在职的高级专业人员，有功底深厚的技能专才，如省商校教授陈道业、国家高级职业指导师吴志平、香港开华工程公司硕士柳子德、柴汽油发电机专业人士何斌玲、广州百货大厦营业师谭燕琼、市妇幼保健院主任陈桂芬、计算机讲师和 IT 人才、高级厨师陈志恒、何有亮、陈超雄、李忠民、高级面点师吴坤全、潘实全、余运等等，另外本中心还成立厨点师顾团：罗福南、龙仲滔等顺德十大名厨及全国烹饪名师组成的顾问团，我们定期邀请他们对本中心开展厨点师培训方面的内容、方法进行研讨，更好了为顺德的餐饮企业输送厨点人才。

　　另外，中心实行办学规范化管理，落实了教师、指导老师聘用制，实行劳动合同制。师资队伍逐年壮大，从原来的 10 名教工，发展至今为 37 名，教师多达 29 人，大学本科、专科占 70% ，持有高级技术、技师及工程师、助工 19 名，持高级职业资格证书的有 10 名。教师都参加了各相关工种的职业技能鉴定，持有考评员证，有 6 人持有高级考评员，并做到 100% 取得相应国家考评员资格证书和持有劳动部门发的教师证，并组织教师开展定期和不定期的教研活动和参观学习，吸取同行业的先进教学经验，回来后写心得体会，找自身不足，谋求改进，促进了再就业培训施教水平的提高。中心还外聘在第一线工作的教师、考评员共 46 名，他们都有很丰富的教学经验的大学、中专、职中的教授、讲师，增强了中心教学能力。无规矩不成方圆。中心还制定了完整的且符合国家规定的职业技能培训实施办法和配套的规章制度，实行以人为本的培训管理理念，着重以德为主，维持正常的教学、生活、工作秩序，各类工种的教师，指导老师制定了岗位职责，做到了学员管理有工作守则，员工有劳动纪律，班主任有工作职责，鉴定与培训分离。为提高办学质量，本中心规定各类参加培训学员旷课达总学时 30% 者不准参加考评。技能培训以实操培训为主，实际操作训练按各相关工种教学大纲、培训班计划占总学时 70% ，理论占总学时 30% 。考核是经鉴定指导中心派员考评，严格按国家试题库标准试题，合格者核发国家职业资格证书，不合格可参加一下期同类档次工种考试鉴定。多年来中心教职员工普通提高了执行规章制度和自觉性，努力完成各自的教学、管理工作任务，从未发生有教职工违规和学员投诉现象。

　　中心创办者罗祖金表示，将继续奋发图强，抓住机遇，开拓创新，扎实工作，继续推进全区的职业技能培训工作，尽力帮助失业下岗人员实现就业，为促进全区经济发展和劳动就业做出应有贡献，逐步将培训覆盖面影射到全市乃至全省。